miércoles, 9 de marzo de 2011

Taller de Cupcakes

Por San Valentín me apunté a un curso de decoración de cupcakes en Dulce Kitz, en Terrassa, impartido por Chris Mur de Sugar Mur, la verdad es que me lo pasé super bien, y aprendí un monton, desde ese dia, soy addicta a hacer muffins y cupcakes, y mi marido feliz como una perdiz probando las cositas que hago. Asi da gusto, con esta crítica tan entregada jajaja.

Aqui os dejo una foto de las cupcakes que decoré. Duraron un suspiro cuando llegué a casa...


Una de Muffins!

Lo que tiene estar aburrida una tarde martes y un marido goloso que siempre se queja que en el trabajo no tiene tiempo de desayunar...

Pues como estaba solita en casa me puse a mirar el blog de Chris i vi lo que sería el próximo desayuno de mi marido y sus compañeros... si, si, dicho y hecho. Una de muffins de Oreo. La verdad es que facilísimas de hacer y buenísimas de comer. Hasta los compañeros de mi marido me llamaron para decirme lo buenas que estaban, y que cuando quiera experimentar que ellos se ofrecen voluntarios jejeje.

La idea inicial era hacer cupcakes con su frosting de Cream Cheese tambien de Oreo, pero para el transporte y conservación me pareció mejor hacerlas tal cual, en una bolsa con zip o en un tupper aguantan tiernísimas hasta una semana. (Aunque esto no lo puedo asegurar porque las 20 que hice solo duraron 2 dias)

Aqui una foto para ir abriendo boca, estaban muy, muy ricas, asi que recomiendo 100% esta receta.



INGREDIENTES

200 gr. de azúcar
140 gr. de mantequilla
2 huevos
130 gr. de harina
100 gr. de galletas OREO®
1 y ½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 ml. de leche entera
1 cucharada sopera de aroma de vainilla

PREPARACIÓN

Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee y doble su volúmen, añadimos un huevo, seguimos batiendo y una vez integrado añadiremos el segundo.

En un bol ponemos la leche con el aroma de vainilla, mezclamos y reservamos.

Por otra parte trituramos las galletas OREO® hasta hacerlas polvo y lo mezclamos con la harina, la levadura y la sal. Tamizamos la mitad sobre la mezcla de mantequilla, huevos y azúcar y vamos mezclando con una lengua, lo justo para mezclarlo y terminamos el resto de la harina.

Agregamos la leche reservada con la vainilla a toda la mezcla y removemos con la lengua hasta que absorva todo el líquido.

Colocamos las cápsulas en la bandeja y ponemos un dedo de masa, le colocamos una galleta de Oreo® y acabamos de llenar la cápsula con más masa hasta llenar 3/4 de la cápsula.

Horneamos unos 20 o 25 minutos a 180ºC, o hasta que el palillo salga seco.

Taller de decoración de mini tartas


El pasado sábado 5 de Marzo asistí a mi primer taller de decoración de tartas con Fondant. El lugar, en el local de Dulce Kizt en Terrassa, la profe, Chris Mur, a la que muchas conocereis por su blog. La verdad es que me lo pasé genial, aprendí un monton, y volví a comprar miles de cositas en la tienda de Dulce Kitz.

Aquí os dejo la foto de mi obra maestra jajaja, para ser la primera no está mal no?


miércoles, 2 de marzo de 2011

Siguen los cumples

Pues como dije, el mes de febrero es el mes de los cumples, mi hermana y mi tia se llevan unos cuantos años pero con 2 dias de diferencia, asi que normalmente los celebramos conjuntamente. El domingo fuimos a casa de mi mami toda la familia y como no podía ser de otra manera yo me encargué de las tartas...

Para mi hermana, aunque ya es mayorcita me hizo gracia hacerle una kitty, tenía el molde sin estrenar y yo no puedo tener cosas sin estrenarlas, ya me entendeis...


Es bizcocho de yogur de vainilla con cobertura de chocolate blanco. los detalles en negro es chocolate blanco teñido y el lacito rosa es icing en pasta, que compré en Canadà el verano pasado. Riquísimo!

Para mi tia, le hice un pastel más glamouroso que tenía muchísimas ganas de intentar, le preparé un Red Velvet Cake de 4 pisos relleno y bañado de cream cheese y decorado con fresas y crocanti. La verdad es que estaba tremendo y la foto no le hace justicia, no me acordé de hacerle foto al corte que era precioso.

Cumple Friki


Febrero es el mes de los cumples en mi entorno, el mio y el de mi marido precisamente, y 2 amigos nuestros también cumplen este mes. Organicé una merienda en mi casa, y como los 4 cumpleañeros jugamos al World of Warcraft me lancé a hacer unos pasteles que tuvieran algo que ver con el juego.

Despues de pensar opté por lo fácil, como 2 de ellos juegan con la Horda y nosotros dos con la Alianza (son los dos bandos del juego) pues hice dos escudos, uno para cada facción, cada uno con su emblema... la verdad es que quedaron chulísimos y les encantó.

El negro y rojo (Horda) era un bizcocho de chocolate con almibar de naranja, y el azul (Alianza) es bizcocho de vainilla con almibar de vainilla y relleno de ganache de chocolate blanco teñido de azul.