domingo, 11 de diciembre de 2011

Bruch de Halloween

Como el dia 1 es fiesta y ya no estamos para fiestones hasta las tantas, con niños y esas cosas... este año, para reunirnos decidí hacer un brunch, y como el brunch es bastante americano al igual que Halloween, pues mi brunch fue temático :-)

Decoré la casa con calabazas, murcielagos y fantasmas y puse mi mantel de estrellitas.

Había lo típico de un brunch, huevos revueltos, bacon, salchichas, tortitas con sirope de arce...

Como temático hice un pan de calabaza, no es porque lo haga yo, pero está riquísimo! Es la tercera vez que lo preparo y siempre queda riquísimo...


Por fin estrené mi cupcake stand! Para esta ocasión hice unos cupcake-momia de oreo, la receta es esta pero le hice vendas de nata montada y le puse unos ojitos de sprinkles. Las otras son de vainilla recubiertas de ganache de chocolate con leche y un marshmallow relleno de caramelo simulando un fantasmita.


Como me sobró masa de las cupcakes de vainilla, le añadí un par de cucharadas de compota de manzana, corté una manzana en forma de lápidas y ya estaban las mini muffins tumbas de manzana, azúcar negro para decorar y listo! Muy ricas la verdad, volaron en un pis pas!


Como guinda del pastel, nunca mejor dicho, preparé un bizcocho de calabaza (he dicho ya que me encanta la calabaza?) en forma de Jack'O Lantern, el molde lo compré en Hadas y Grumetes, y los ojos, nariz y boca son frosting de queso y calabaza (con un pelín de colorante amarillo, yo usé el Yellow de Americolor)


Y nada estas fueron mis ideas, nos lo pasamos genial y estaba todo bien rico!



domingo, 4 de diciembre de 2011

Cupcakes de Vainilla

He probado unas cuantas recetas del básico Cupcake de Vainilla, y hasta la fecha el que más me ha gustado es el de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto. Y es que la verdad siempre quedan perfectos.

INGREDIENTES

250 g harina
2.5 cucharadita de levadura química (Royal)
250 g azúcar
250 g mantequilla
5 huevos
5 cucharadas de leche
2.5 cucharadita y media de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Primero de todo cremamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y doble su volúmen. Añadimos los huevos de uno en 1 hasta que integren. Mezclamos por un lado los sólidos (harina, levadura) y los líquidos (leche y extracto de vainilla). Añadimos a la mezcla de la mantequilla, empezamos y acabamos por el sólido.

Llenamos los papelitos 3/4 partes (los papelitos en molde para que no se deformen)y al horno a 180ºC unos 20m o hasta que el palillo salga limpio.

Decoramos con el buttercream o frosting que nos apetezca porque la vainilla va bien con todo.

Rápido, fácil y delicioso!