He probado unas cuantas recetas del básico Cupcake de Vainilla, y hasta la fecha el que más me ha gustado es el de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto. Y es que la verdad siempre quedan perfectos.
INGREDIENTES
250 g harina
2.5 cucharadita de levadura química (Royal)
250 g azúcar
250 g mantequilla
5 huevos
5 cucharadas de leche
2.5 cucharadita y media de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Primero de todo cremamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y doble su volúmen. Añadimos los huevos de uno en 1 hasta que integren. Mezclamos por un lado los sólidos (harina, levadura) y los líquidos (leche y extracto de vainilla). Añadimos a la mezcla de la mantequilla, empezamos y acabamos por el sólido.
Llenamos los papelitos 3/4 partes (los papelitos en molde para que no se deformen)y al horno a 180ºC unos 20m o hasta que el palillo salga limpio.
Decoramos con el buttercream o frosting que nos apetezca porque la vainilla va bien con todo.
Rápido, fácil y delicioso!
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